Tapioca ou Pão?

Para comparação, vou considerar pão com farinha de trigo. Recomendo que você siga os nossos stories. Sempre falamos sobre grãos integrais. Lá explico porque o pão com farinha refinada é menos pior do que a integral.

A composição tanto da tapioca como do pão, é basicamente amido. Para emagrecer, ambos são opções bem ruins, mas esse não é o tema desse post.
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Numa comparação simples, temos:
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👉 Tapioca: Amido. Mais nada! é pouco processada e é natural.
👉 Pão: Amigo + glúten (assista ao Destaque sobre Glúten) + fermento + ingredientes e químicos diversos (se for embalado). Se for de trigo integral, ainda vem com uma grande carga de antinutrientes.
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Conclusão: Para pessoas saudáveis, que não tem problema em consumir vez ou outra carboidratos de alto índice glicêmico, a tapioca é a melhor opção. 😉

Fonte: B-ON NUTRIÇÃO