Oléo de Canola e os Possíveis Danos Causados ao Cerébro
O óleo de canola é promovido como um óleo vegetal saudável e, por seu baixo custo, é o 3º óleo mais consumidos no mundo em volume.
Canola não existe, é a abreviação de CANadian Oil Low Acid, em referência ao processo químico de redução do ácido erúcico pelo qual a planta Couza, da qual o óleo se origina, passa afim de se obter um produto atóxico e apto para consumo humano.
Esse óleo era anunciado como saudável devido a poucos estudos terem sido feitos na área. Um exemplo disso, é a AHA (American Heart Association – que apesar de absurdo, é amplamente patrocinada pela indústria de óleos de vegetais) que o considera em seu site um óleo saudável.
Há cerca de 1 mês, um novo estudo publicado na revista Scientific Reports relaciona o consumo de óleo de canola ao aumento peso, deterioração da memória e da capacidade de aprendizagem, além de piora nos sintomas da doença de Alzheimer. O estudo é o primeiro de seu tipo a revelar que o óleo de canola é de fato mais prejudicial do que benéfico para a saúde do cérebro.
Temos excelentes opções naturais e não refinadas como azeite de oliva, TCM, óleo de abacatae, óleo de coco, manteiga e ghee... A não ser pelo preço (infelizmente um fator relevante para muitos), não há razão para consumir óleos refinados, em termos de saudabilidade.