Mousse de brigadeiro mocha

Ingredientes:

•  1 Pote (210g) de Brigadeiro de Café ( A Dora Adora);
•  100g de chocolate ao leite de coco ou chocolate 50% sem lácteos;
•  100ml de leite de coco;
•  2 claras de ovos caipira;
•  25g de erytritol;
•  1 pitada de sal do Himalaia.

•  Em um bowl médio, misture o Brigadeiro de Café da Dora, o chocolate derretido e o sal. Mexa bem e reserve;
•  Em outro bowl misture as claras, o erytritol e a pitada de sal, leve ao banho maria sem encostar na água e mexa sem parar até a mistura ficar morna e o adoçante dissolver completamente;
•  Retire o bowl das claras do banho maria e bata até obter picos firmes;
•  Incorpore as claras em neve delicadamente à mistura de brigadeiro, coloque o mousse em copos ou taças de preferência e leve à geladeira até gelar bem;
•  Sirva decorado com raspas de chocolate sem açúcar por cima | Rendimento: 1 porção grande ou 2 pequenas.
• Se delicie!!💗🤩

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