Grãos De Café Com Cobertura De Chocolate Com Baixo Teor De Carboidratos


Esta receita de grãos de café com cobertura de chocolate é feita para matar os seus desejos cremosos, crocantes e doces. Uma mistura de chocolate amargo com grãos de café crocantes para uma sobremesa tão rica que você nem vai acreditar que não tem açúcar.

Os grãos de café e o cacau em pó são fontes ricas em polifenóis, compostos de origem vegetal que atuam no combate ao envelhecimento e mantêm o cérebro alerta. Com esta receita, você obtém uma dose dupla deles - além de um impulso de gordura de qualidade e sabor achocolatado da manteiga de cacau.

A temperatura é a chave para evitar que o chocolate derreta. Refrigerar os grãos de café por 5 a 10 minutos ou mais ajudará o chocolate a grudar neles, e armazená-los na geladeira ou no freezer garante que a cobertura permaneça intacta. Para uma dose extra de chocolate, você pode enrolar cada grão em pó de cacau adicional depois que o revestimento endurece e fica pegajoso.

Do início ao fim: 30 minutos



INGREDIENTES:

  • 1/2 xícara de manteiga de cacau derretida
  • 1/2 xícara de cacau em pó
  • Pitada de sal
  • 1/2 colher de chá de essência de baunilha
  • 1/2 xícara de grãos de café inteiros
  • 2 1/2 colheres de sopa de eritritol não-OGM granulado ou xilitol 


MODO DE PREPARO:

Refrigere os grãos de café por 5 a 10 minutos enquanto prepara a cobertura de chocolate. Forre uma assadeira com papel manteiga.

Se for usar um adoçante granulado, bata no liquidificador até atingir uma consistência fina e pulverulenta. Você também pode usar um adoçante em pó e pular esta etapa.

Combine adoçante com manteiga de cacau, cacau em pó, sal e baunilha. Mexa e misture completamente.

Retire os grãos de café da geladeira e adicione à mistura de chocolate. Mexa para cobrir cada grão de chocolate.

Com um garfo, retire cada grão do chocolate e coloque na assadeira. Congele a bandeja até que o chocolate endureça.

Sirva imediatamente ou guarde coberto na geladeira ou freezer.

Rende: 5 porções

Fonte: BulletProof